V dnešní uspěchané době je někdy složité začít s vařením polévky den předem. To je v případě, že vaříte poctivou fazolačku ze suchých fazolí. Ty je třeba nechat nejdříve přes noc máčet a pak důkladně propláchnout a pak vařit a to dost dlouho. Když ale použijete plechovku s fazolemi již více než měkoučkými, pak tuto polévku uvaříte za pár minut.

Stačí když máte: větší cibuli, 3 stroužky česneku, trochu oleje nebo jiného tuku, plechovku drcených rajčat a dvě vařené brambory a k tomu pochopitelně sůl a koření podle chuti. na zjemnění trochu smetany nebo kysačky a pro ty, kdo musí maso, tak ještě dobrou klobásku.

V rendlíku či hlubší pánvi osmahněte na tuku drobně nakrájenou cibulku, když zesklovatí přidejte posekaný česnek a vzápětí drcená rajčata nebo rajčatový protlak. Přidejte sůl, pepř, trochu provensálských bylinek a než se všechno začne vařit přistrouhejte najemno vařené brambory, které polévku zahustí. Nakonec přidejte fazole a záleží jenom na vás, zda využijete i nálev nebo fazole propláchnete. Někdy mi totiž nálev chutná, tak proč ho nepoužít, jindy není nic moc, tak pryč s ním.  Pro masožrouty opeču pokrájenou klobásku zvlášť spolu s malou chilli papričkou a pro všechny ještě rozpeču pečivo a nakonec ho potřu bylinkovým máslem. Večeře hotová za 15 minut.

Místo vařených brambor můžete na zahuštění použít jemné ovesné vločky, ty také není třeba vařit déle než pět minut. Každou polévku navíc posilní i vařené nebo ztracené, případně zakvedlané vejce (pokud vaříte nenasytné smečce svých nejbližších či přátel).