Na tradiční formu: 250 g měkkého tvarohu, 250 g polohrubé mouky, 250 g cukru krupice, 250 g másla, 4 vejce, kypřicí prášek do pečiva, balíček vanilkového pudinku, rozinky a sekané ořechy (100 g), 50 ml vaječného likéru, 50 ml tuzemského rumu, dvě lžíce dobrého kakaa.

Na začátku je dobré pečlivě tukem vymazat formu, tedy bábovku. Nejraději používám rozpuštěné, ale ne horké, sádlo a následně polohrubou mouku. Je dobré nechat formu v chladu a by sádlo s moukou ztuhlo.

Nejprve šlehejte žloutky s polovinou cukru do pěny pak přidejte změklé máslo, potom tvaroh, vaječný likér, rum a nakonec pudinkový prášek. Do vzniklé hmoty pak přidejte mouku a v ní rozmíchaný kypřicí prášek, ořechy a rozinky. Nakonec zlehka vmíchejte sníh ušlehaný z bílků ztužený druhou polovinou cukru.

Větší část hmoty pak vlijte do připravené bábovkové formy. Do zbylého těsta vmíchejte kakao a pak tmavou složku nalijte do formy. Případně ji stěrkou trochu ve světlé části zlehka protáhněte kvůli mramorování v upečené sladkosti. Pečte 55 minut při 170 stupních. Vřelou bábovku nechte chvilku „vydýchnout“ horkost a následně ji zakryjte deskou či talířem a otočte. Nebouchat, neklepat jen v klidu ji nechat pustit se formy… ať se vám vše podaří!!!